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道具
2008 / 12 / 16 ( Tue )

マトファー 

ホイッパーとスパチュラ(クリームを塗る道具)

マトファーのものがお気に入りです

道具によってこんなにも仕上がりがちがうのね

スパチュラは適度なしなり具合が扱いやすく

ホイッパーはしっかりしたワイヤーがクリームを繊細に泡立て

バターもしっかりホイップできます

ちょっと高価でも道具は選ぶべきと実感しました

 カスタードづくり

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